Merluza rellena de setas para freidora de aire

Merluza rellena de setas para freidora de aire

Detalles del cocinado

restaurant 4 raciones

schedule 30 min


Descripción

Receta compatible con Freidora de aire V20, V35 y V55 y Horno-freidora V120


Productos con los que se puede cocinar


Ingredientes

  • task_alt 2 colas de merluza sin espinas y cortadas en filetes
  • task_alt 400 g. de setas variadas
  • task_alt 1 puerro grande
  • task_alt 2 lonchas de bacon
  • task_alt 50 ml. de vino blanco
  • task_alt Aceite de oliva virgen extra
  • task_alt Perejil (al gusto)
  • task_alt Ajo en polvo (al gusto)
  • task_alt Sal

Receta paso a paso

  1. Lavamos las setas y el puerro y picamos todo bien pequeño.
  2. Pochamos el puerro en una sartén con un chorrito de aceite.
  3. Una vez pochado, incorporamos las setas y cocinamos todo junto durante 3 minutos.
  4. Seguidamente, añadimos el vino blanco y dejamos que se evapore totalmente.
  5. Retiramos y dejamos templar.
  6. Precalentamos la freidora de aire con el menú automático.
  7. Engrasamos una fuente apta para horno (15-20 cm).
  8. Colocamos la mitad de los filetes de pescado en la fuente.
  9. Sazonamos y repartimos encima la mezcla de setas.
  10. Colocamos encima de las setas los filetes restantes de pescado.
  11. Cortamos las lonchas de bacon en tiras finas.
  12. Sujetamos la merluza rellena con unas tiras de bacon.
  13. Por encima de la merluza añadimos ajo en polvo, perejil y un chorrito de aceite.
  14. Introducimos la fuente en la cesta de la freidora de aire y programamos el menú automático PESCADO. ¡A disfrutar!

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