Descripción
Receta compatible con Freidora de aire V20, V35 y V55 y Horno-freidora V120
Carrot cake para freidora de aire
Detalles del cocinado
restaurant 6-8 raciones
schedule 01 h 00 min
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt 200 g. de harina de avena
- task_alt 3 huevos
- task_alt 300 g. de zanahoria rallada
- task_alt 150 ml. de aceite de oliva virgen extra
- task_alt 130 g. de azúcar moreno
- task_alt 100 g. de nueces troceadas
- task_alt 1 cda. de levadura química
- task_alt Esencia de vainilla (al gusto)
- task_alt 1-2 cdas. de especias al gusto (canela, jengibre, cardamomo…)
- task_alt Frosting:
- task_alt 200 g. de queso crema
- task_alt 50 g. de azúcar glass
- task_alt 20 ml. de leche
- task_alt 60 g. de nueces pecanas caramelizadas (opcional, para decorar)
Receta paso a paso
- Batimos con unas varillas los huevos junto al aceite, el azúcar y la esencia de vainilla hasta que blanquee y salga espuma.
- Añadimos a la mezcla anterior los ingredientes secos: harina, levadura química y las especias. Mezclamos con una espátula hasta integrar bien todos los ingredientes.
- Por último, incorporamos la zanahoria rallada y las nueces picadas. Mezclamos.
- Precalentamos la freidora de aire con el menú automático.
- Engrasamos el molde y lo enharinamos. Otra opción es forrarlo con papel de hornear.
- Añadimos la masa al molde.
- Introducimos el molde en la cesta de la freidora de aire y programamos 160 grados, 40 minutos. Pinchamos con un palillo para comprobar que no esté crudo. Si hiciera falta, programamos unos minutos más.
- Retiramos el molde de la cesta y dejamos templar 10 minutos.
- Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
- Mezclamos todos los ingredientes del frosting hasta integrar. Lo añadimos encima y decoramos con unas nueces troceadas. ¡A disfrutar!
Consejos y accesorios necesarios
- Si vemos que la superficie del bizcocho se dora demasiado, lo tapamos con un trozo de papel de aluminio.
- Dependiendo del molde que usemos, el tiempo de cocinado será diferente. Es importante que pasados los 30 minutos empecemos a controlar si está hecho con ayuda de un palillo.
