Bizcocho marmolado de calabaza y chocolate para freidora de aire

Bizcocho marmolado de calabaza y chocolate para freidora de aire

Detalles del cocinado

restaurant 4 raciones

schedule 50 min


Descripción

Receta compatible con Freidora de aire V20, V35 y V55 y Horno-freidora V120


Productos con los que se puede cocinar


Ingredientes

  • task_alt 280 g. de harina de trigo
  • task_alt 300 g. de puré de calabaza
  • task_alt 3 huevos
  • task_alt 150 g. de azúcar moreno
  • task_alt 100 ml. de leche
  • task_alt 80 ml. de aceite de oliva virgen extra suave
  • task_alt 1 cda. de cacao puro en polvo
  • task_alt 1 cda. de levadura química

Receta paso a paso

  1. En un bol, batimos los huevos junto al azúcar hasta que blanquee y salga espuma. Después, añadimos el puré de calabaza y mezclamos.
  2. Seguidamente, introducimos la leche y el aceite. Mezclamos.
  3. A continuación, añadimos la harina tamizada y la levadura poco a poco hasta que esté todo bien integrado.
  4. Separamos la mitad de la masa en otro bol y le añadimos el cacao en polvo. Mezclamos.
  5. Engrasamos un molde y añadimos la masa por capas de colores. Primero, echamos un poco de masa blanca hasta cubrir la base. Después, un poco de masa de chocolate en el centro, seguidamente una de masa blanca. Así hasta terminar con toda la masa.
  6. Introducimos el molde en la cesta de la freidora de aire y programamos 160 ºC, 40 minutos. Pinchamos con un palillo para comprobar que no esté crudo. Si hiciera falta, programamos unos minutos más.
  7. Retiramos el molde de la cesta y dejamos templar 10 minutos.
  8. Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla. ¡A disfrutar!

Consejos y accesorios necesarios

- Si vemos que la superficie del bizcocho se dora demasiado, lo tapamos con un trozo de papel de aluminio.

- Dependiendo del molde que usemos, el tiempo de cocinado será diferente. Es importante que pasados los 30 minutos empecemos a controlar si está hecho con ayuda de un palillo..

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