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Tortilla de boniato y rulo de cabra en olla programable

restaurant 4 raciones

schedule 50 min

Tortilla de boniato y rulo de cabra en olla programable

Detalles del cocinado

Esta receta ha sido probada en una Olla programable de 6L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.



Productos con los que se puede cocinar



Ingredientes

  • task_alt 700 g. de patata para freír
  • task_alt 250 g. de boniato
  • task_alt 200 g. de rulo de cabra
  • task_alt 6 huevos
  • task_alt 2 cebollas
  • task_alt 200 ml. de aceite de oliva virgen extra
  • task_alt Sal


Receta paso a paso

  1. En primer lugar, pelamos la patata, el boniato y la cebolla. Troceamos todo.
  2. Añadimos el aceite a la cubeta y programamos Menú FREÍR, 140 ºC, 15 minutos.
  3. Cuando esté caliente, incorporamos los ingredientes del paso anterior. Sazonamos y removemos de vez en cuando con el cucharón.
  4. Retiramos, escurrimos el aceite con ayuda de un colador y lo mezclamos en un bol con los huevos batidos y el rulo de cabra desmenuzado.
  5. Lavamos la cubeta e incorporamos 50 ml. del aceite de freír. Programamos menú HORNO, 90 ºC, 30 minutos. Cuando esté caliente, introducimos la tortilla en el interior de la olla y tapamos.
  6. Una vez finalizado el programa, retiramos la tortilla con ayuda de un plato que entre en la olla y ¡a disfrutar!


Consejos y accesorios necesarios

- Accesorios utilizados: cucharón y colador







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