Rosquillas para robot de cocina y olla programable

Rosquillas para robot de cocina y olla programable

Detalles del cocinado

restaurant 40 unidades raciones

schedule 40 min


Descripción

Receta compatible con Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990 y Olla programable Chef Pot V170


Productos con los que se puede cocinar


Ingredientes

  • task_alt 500 g. de harina de trigo
  • task_alt 200 g. de azúcar
  • task_alt 3 huevos
  • task_alt 100 g. de aceite de oliva suave o de girasol
  • task_alt 50 g. de licor de anís
  • task_alt 1 cda. de levadura química
  • task_alt La cáscara de 1 limón (solo la parte amarilla)
  • task_alt Una pizca de sal
  • task_alt Aceite de oliva o girasol (para freír)
  • task_alt Azúcar (para rebozar)

Receta paso a paso

  1. Colocamos las cuchillas en la jarra.
  2. Incorporamos el azúcar. Tapamos y programamos velocidad 12, 15 segundos.
  3. Por la salida de vapor introducimos la cáscara de limón. Tapamos y programamos velocidad 12, 15 segundos.
  4. A continuación, añadimos los huevos, el aceite y el licor de anís. Tapamos y programamos velocidad 6, 10 segundos.
  5. Seguidamente, incorporamos la mitad de la harina, la levadura y la sal. Tapamos y programamos velocidad 6, 10 segundos.
  6. Incorporamos el resto de la harina y programamos el menú automático de amasar.
  7. Abrimos y comprobamos que todos los ingredientes están bien integrados.
  8. Si vemos que la masa queda muy blanda y no se puede coger con las manos, añadimos 50 gr de harina y programamos el menú automático de amasar, 1 minuto más.
  9. Retiramos la masa con las manos mojadas de aceite para que no se nos enganche.
  10. Formamos bolas del tamaño de una nuez y con el dedo abrimos un agujero en el centro. También se pueden hacer sin agujero.
  11. Añadimos a la cubeta mínimo 3 dedos de aceite y programamos menú FREÍR, 180 ºC, 15 minutos.
  12. Una vez caliente, vamos friendo las rosquillas en varias tandas y las escurrimos sobre papel absorbente.
  13. Las rebozamos con azúcar cuando estén aún calientes y ¡a disfrutar!

Consejos y accesorios necesarios

- Accesorios utilizados: cuchillas

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