Descripción
Receta compatible con Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990 y Olla programable Chef Pot V170
Rosquillas para robot de cocina y olla programable
Detalles del cocinado
restaurant 40 unidades raciones
schedule 40 min
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt 500 g. de harina de trigo
- task_alt 200 g. de azúcar
- task_alt 3 huevos
- task_alt 100 g. de aceite de oliva suave o de girasol
- task_alt 50 g. de licor de anís
- task_alt 1 cda. de levadura química
- task_alt La cáscara de 1 limón (solo la parte amarilla)
- task_alt Una pizca de sal
- task_alt Aceite de oliva o girasol (para freír)
- task_alt Azúcar (para rebozar)
Receta paso a paso
- Colocamos las cuchillas en la jarra.
- Incorporamos el azúcar. Tapamos y programamos velocidad 12, 15 segundos.
- Por la salida de vapor introducimos la cáscara de limón. Tapamos y programamos velocidad 12, 15 segundos.
- A continuación, añadimos los huevos, el aceite y el licor de anís. Tapamos y programamos velocidad 6, 10 segundos.
- Seguidamente, incorporamos la mitad de la harina, la levadura y la sal. Tapamos y programamos velocidad 6, 10 segundos.
- Incorporamos el resto de la harina y programamos el menú automático de amasar.
- Abrimos y comprobamos que todos los ingredientes están bien integrados.
- Si vemos que la masa queda muy blanda y no se puede coger con las manos, añadimos 50 gr de harina y programamos el menú automático de amasar, 1 minuto más.
- Retiramos la masa con las manos mojadas de aceite para que no se nos enganche.
- Formamos bolas del tamaño de una nuez y con el dedo abrimos un agujero en el centro. También se pueden hacer sin agujero.
- Añadimos a la cubeta mínimo 3 dedos de aceite y programamos menú FREÍR, 180 ºC, 15 minutos.
- Una vez caliente, vamos friendo las rosquillas en varias tandas y las escurrimos sobre papel absorbente.
- Las rebozamos con azúcar cuando estén aún calientes y ¡a disfrutar!
Consejos y accesorios necesarios
- Accesorios utilizados: cuchillas
