Panacotta de coco con salsa de mango y kombucha en Robot de cocina (Newlux x Miwi Drinks)
Detalles del cocinado
restaurant 4 raciones
schedule 06 h 00 min
Productos con los que se puede cocinar
Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990
VENTA NO DISPONIBLE €
Ingredientes
- task_alt 400 g. de leche de coco (lata)
- task_alt 150 g. de nata líquida para montar
- task_alt 120 g. de azúcar
- task_alt 6 hojas de gelatina
- task_alt Esencia de vainilla (al gusto)
- task_alt Salsa
- task_alt 1 mango
- task_alt 150 g. de kombucha Wild Berries
Receta paso a paso
- Colocamos el accesorio mezclador.
- Introducimos en la jarra la leche de coco, la nata líquida, el azúcar y la esencia de vainilla. Cerramos y programamos velocidad 2, 80 ºC, 6 minutos.
- Mientras, ponemos a hidratar las hojas de gelatina en un recipiente con agua fría. Una vez finalizado el programa, abrimos e introducimos las hojas de gelatina escurridas.
- Cerramos y programamos velocidad 3, 15 segundos. Introducimos la mezcla en moldes individuales.
- Dejamos templar a temperatura ambiente y después los reservamos en la nevera durante un mínimo de 6 horas.
- Justo antes de servir, preparamos la salsa. Para ello, colocamos las cuchillas en la jarra e introducimos la pulpa de mango y la kombucha.
- Cerramos y programamos velocidad 8, 30 segundos. Desmoldamos la panna cotta y la servimos con la salsa anterior.
- ¡A disfrutar!
Consejos y accesorios necesarios
- Accesorios utilizados: mezclador y cuchillas
