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Licores de chocolate en Robot de cocina

restaurant 6 raciones

schedule 15 min

Licores de chocolate en Robot de cocina

Detalles del cocinado

Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina con cuchillas de 3L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.



Productos con los que se puede cocinar

Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990
Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990
NO DISPONIBLE


Ingredientes

  • task_alt 150 g. de chocolate blanco
  • task_alt 25 g. de coco rallado
  • task_alt 1 taza de leche
  • task_alt 1 taza de nata para montar
  • task_alt 1 lata de leche condensada
  • task_alt ½ taza de azúcar
  • task_alt 1/4 taza ron blanco
  • task_alt Para el licor de chocolate negro
  • task_alt 150 g. de chocolate negro 70 %
  • task_alt 1 y 1/2 taza de leche
  • task_alt 1 taza de nata para montar
  • task_alt 1 lata de leche condensada
  • task_alt ½ taza de azúcar
  • task_alt ½ taza ron blanco
  • task_alt 1 cdta. de esencia de vainilla


Receta paso a paso

  1. Licor de chocolate blanco:
  2. Colocamos las cuchillas en la jarra. Para empezar vamos a triturar el chocolate para lo que lo ponemos en trozos en la jarra y programamos 15 segundos / velocidad 7.
  3. Con la espátula bajamos restos y le programamos unos 5 segundos más / velocidad 10.
  4. Añadimos la leche condensada, la nata, el coco y el azúcar y programamos 9 minutos / temperatura 80º / velocidad 3.
  5. Por último añadimos el ron y mezclamos 10 segundos a velocidad 4.
  6. Dejamos enfriar y conservamos en el frigorífico.
  7. Licor de chocolate negro:
  8. Colocamos las cuchillas. Para empezar vamos a triturar el chocolate para lo que lo ponemos en trozos en la jarra y programamos 15 segundos / velocidad 7.
  9. Con la espátula bajamos restos y le programamos unos 5 segundos más / velocidad 10.
  10. Añadimos la leche condensada, la nata, la vainilla y el azúcar y programamos 9 minutos / temperatura 80º / velocidad 3.
  11. Por último añadimos el ron y mezclamos 10 segundos a velocidad 4.
  12. Dejamos enfriar y conservamos en el frigorífico.


Consejos y accesorios necesarios

- Accesorios utilizados: cuchillas







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