Hamburguesas de berenjena en Robot de cocina y freidora de aire

Hamburguesas de berenjena en Robot de cocina y freidora de aire

Detalles del cocinado

restaurant 4 raciones

schedule 30 min


Productos con los que se puede cocinar

Freidora de aire 3.5L. Air Power V35
Freidora de aire 3.5L. Air Power V35
VENTA NO DISPONIBLE
Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990
Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990
VENTA NO DISPONIBLE

Ingredientes

  • task_alt 1 berenjena grande cortada en trozos
  • task_alt 1 cebolla cortada en trozos
  • task_alt 25 g. de aceite de oliva
  • task_alt 1 huevo
  • task_alt 200 g. de garbanzos cocidos y lavados
  • task_alt 100 g. de pan rallado
  • task_alt Sal y pimienta (al gusto)

Receta paso a paso

  1. Colocamos las cuchillas en la jarra del Robotmix. Añadimos los trozos de berenjena y cebolla y picamos programando el Robotmix a velocidad 6 durante 5 segundos.
  2. Añadimos el aceite y salteamos las verduras programando el Robotmix a 100º C en velocidad 1 durante 5 minutos.
  3. Añadimos los garbanzos y trituramos programando el Robotmix a velocidad 6 durante 5 segundos.
  4. Volvemos a cocinar programando el Robotmix a 100º C en velocidad 1 durante 8 minutos.
  5. Dejamos enfriar la mezcla durante 5 minutos.
  6. Añadimos el huevo y el pan rallado y mezclamos programando el Robotmix a velocidad 2, durante 20 segundos. (Nos aseguramos de que la mezcla esté lo suficientemente fría para no cocer el huevo).
  7. Formamos las hamburguesas con la mezcla y las colocamos en una hoja de papel vegetal.
  8. Colocamos las hamburguesas en la cesta de la freidora de aire y cocinamos durante 6 minutos a 180º C.
  9. Abrimos la cesta y damos la vuelta a las hamburguesas con cuidado. Cocinamos otros 4 minutos a 180º C.
  10. Servir caliente con un pan de hamburguesa y su salsa favorita.

Consejos y accesorios necesarios

- Accesorios utilizados: cuchillas





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