Newlux /  Recetas / Por dieta / Vegetariana  / Chorizo vegano en Robot de cocina

Chorizo vegano en Robot de cocina

restaurant 15-20 raciones

schedule 45 min

Chorizo vegano en Robot de cocina

Detalles del cocinado

Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina con cuchillas de 3L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.



Productos con los que se puede cocinar

Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990
Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990
NO DISPONIBLE


Ingredientes

  • task_alt 50 g. de nueces de macadamia o anacardos crudos
  • task_alt 75 g. de soja texturizada
  • task_alt 100 g. de copos de avena
  • task_alt 1 pizca nuez moscada
  • task_alt 1 cucharadita sal
  • task_alt 2 dientes de ajo tierno
  • task_alt 1 cucharada aceite de oliva extra
  • task_alt 2 cucharaditas de tomillo seco
  • task_alt 1 cucharadita de comino
  • task_alt 1 cucharada de orégano seco
  • task_alt 2 cucharadas pimentón de la vera o ahumado
  • task_alt ½ cucharadita de canela
  • task_alt ¼ cucharadita de clavos molido
  • task_alt ¼ cucharadita de pimentón picante


Receta paso a paso

  1. Colocamos las cuchillas en la jarra.
  2. Colocamos las nueces de macadamia en la jarra y las mezclamos programando el robot a velocidad 5 durante 8 segundos. Retiramos las macadamias y reservamos.
  3. Añadimos el ajo y lo picamos programando a velocidad 6 durante 5 segundos. Añadimos el aceite y salteamos suavemente programando a 100º C en velocidad 1 durante 1 minuto.
  4. Añadimos la soja texturizada, el pimentón, pimentón picante, tomillo, clavos, comino, canela y orégano, los copos de avena, el agua, las macadamias, la sal y la nuez moscada. Lo mezclamos todo programando a velocidad 3 durante 40 segundos.
  5. Envolvemos la mezcla en pequeñas salchichas envolviéndolas en papel film. Añadimos 1 l. de agua a la jarra del Robotmix y colocamos el accesorio de vapor sobre la jarra.
  6. Colocamos las salchichas en el accesorio de vapor y colocamos la tapa. Cocinamos las salchichas programando a 120º C a velocidad 1 durante 30 minutos.
  7. ¡Servir bien caliente!


Consejos y accesorios necesarios

- Accesorios utilizados: cuchillas, accesorio de vapor, tapa de vapor







Recetas relacionadas





Carrito
Lista de espera Te informaremos cuando el producto llegue a stock. Por favor, deja tu dirección de correo electrónico.
Lista de espera Te informaremos cuando el producto sea lanzado. Por favor, deja tu dirección de correo electrónico.
Scroll al inicio