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Fritters de lentejas en Robot de cocina y Freidora de aire

restaurant 6 raciones

schedule 35 min

Fritters de lentejas en Robot de cocina y Freidora de aire

Detalles del cocinado

Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina con cuchillas de 3L y una Freidora de aire de 5’5L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.



Productos con los que se puede cocinar

Freidora de aire 3.5L. Air Power V35
Freidora de aire 3.5L. Air Power V35
NO DISPONIBLE
Horno-freidora de aire 12L. Air Power V120
Horno-freidora de aire 12L. Air Power V120
NO DISPONIBLE
Horno-freidora de aire 12L. Air Power V120
Freidora de aire 5.5L. Air Power V55
NO DISPONIBLE
Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990
Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990
NO DISPONIBLE


Ingredientes

  • task_alt 400 g. de lentejas cocidas
  • task_alt 70 g. de harina
  • task_alt 6 g. de sal
  • task_alt 3 g. de pimentón ahumado
  • task_alt 1 cebolla roja pequeña
  • task_alt 2 dientes de ajo
  • task_alt 2 batatas medianas
  • task_alt 1 zanahoria
  • task_alt 1 cucharadita orégano


Receta paso a paso

  1. Colocamos las cuchillas en la jarra del Robotmix.
  2. Pelamos los ajos y la cebolla y los colocamos en la jarra. Los picamos programando el Robotmix a velocidad 6 durante 4 segundos.
  3. Cambiamos las cuchillas por el eje del robot de cocina y colocamos el disco de rallar encima. Colocamos la tapa del robot de cocina y cerramos con un clic.
  4. Pelamos los boniatos y la zanahoria y los cortamos en trozos lo suficientemente finos como para que quepan en la abertura de la tapa. Los rallamos introduciéndolos en la abertura y programando el Robotmix a velocidad 5 hasta que las verduras estén ralladas.
  5. Sacamos la mezcla a un bol grande y mezclamos con una cuchara grande las lentejas, el pimentón, el orégano y la sal.
  6. Cambiamos el disco de rallar por el mezclador. Devolvemos la mezcla de lentejas a la jarra del Robotmix y cocinamos programando el Robotmix a 120 ºC en velocidad 1 durante 10 minutos.
  7. Una vez cocida, retiramos la mezcla al mismo bol grande y mezclamos con la harina con una cuchara grande.
  8. Dejamos enfriar hasta que sea manejable y creamos pequeñas hamburguesas del tamaño de la palma de la mano. Colocamos las hamburguesas en papel vegetal y las introducimos en la cesta de la freidora de aire.
  9. Cocinamos programando la freidora a 180 ºC durante 10 minutos. Una vez terminadas, damos la vuelta a las hamburguesas y cocinamos otros 5 minutos a 180 ºC.
  10. ¡Servir bien caliente con la salsa que prefieras!


Consejos y accesorios necesarios

- Accesorios utilizados: cuchillas, eje para procesador de alimentos, disco de rallar, tapa de procesador de alimentos







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