Descripción
Receta compatible con Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990
Ensalada de patata con mayonesa de aguacate en Robot de cocina
Detalles del cocinado
restaurant 4 raciones
schedule 20 min
Productos con los que se puede cocinar
Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990
VENTA NO DISPONIBLE €
Ingredientes
- task_alt 1 Kg. de patata para cocer
- task_alt 1 l. de agua
- task_alt 250 g. de tomate cherry
- task_alt 2 zanahorias
- task_alt 1 cebolla morada
- task_alt 150 g. de aceitunas rellenas
Receta paso a paso
- En primer lugar, pelamos las patatas, las cortamos en trozos medianos y las enjuagamos. Una vez lavadas, las colocamos dentro de la cesta de vapor honda.
- A continuación, añadimos agua a la jarra hasta llenar 1 L y colocamos la cesta de vapor honda en su posición. Colocamos la tapa de vapor y programamos el menú automático de vapor, 15 minutos.
- Mientras se cuecen las patatas, pelamos las zanahorias, la cebolla la pelamos y la cortamos en cuatro partes iguales y los tomates cherry los cortamos por la mitad.
- Cuando finalice el programa, retiramos el cesto de vapor y las patatas. Reservamos en un bol. Colocamos en la jarra el eje para procesador de alimentos y el disco en la posición para rallar. Encima, colocamos la tapa del procesador de alimentos.
- Programamos el menú automático para procesar alimentos. Introducimos las zanahorias peladas con ayuda del empujador. Una vez ralladas, paramos el programa.
- Sacamos la tapa y le damos la vuelta al disco para que esté en la posición de rebanar. Volvemos a colocar la tapa del procesador de alimentos. Iniciamos el programa y con ayuda del empujador introducimos la cebolla y las aceitunas. Retiramos todo de la jarra y lo reservamos junto a las patatas.
- Seguidamente, preparamos la mayonesa. Para ello, colocamos las cuchillas en la jarra. Introducimos la pulpa de aguacate, el zumo de lima y una pizca de sal.
- Tapamos y programamos velocidad 6, 15 segundos. Cada 5 segundos paramos y con ayuda de la espátula bajamos los restos que queden por las paredes.
- Cuando finalice el programa, sin abrir la tapa programamos velocidad 4, 1 minuto e introducimos el aceite poco a poco en forma de hilo por la salida de vapor.
- Añadimos la mayonesa de aguacate a la ensalada. Mezclamos y refrigeramos hasta el momento de consumir. ¡A disfrutar!
Consejos y accesorios necesarios
- Accesorios utilizados: cuchillas, espátula, cesta de vapor honda, tapa de vapor, eje para procesador de alimentos, disco de rallar/rebanar, tapa procesador de alimentos, empujador
