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Albóndigas veganas de lentejas en Robot de cocina y Freidora de aire

restaurant 30 raciones

schedule 20 min

Albóndigas veganas de lentejas en Robot de cocina y Freidora de aire

Detalles del cocinado

Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina con cuchillas de 3L y una Freidora de aire de 3’5L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.



Productos con los que se puede cocinar

Freidora de aire 3.5L. Air Power V35
Freidora de aire 3.5L. Air Power V35
NO DISPONIBLE
Horno-freidora de aire 12L. Air Power V120
Horno-freidora de aire 12L. Air Power V120
NO DISPONIBLE
Horno-freidora de aire 12L. Air Power V120
Freidora de aire 5.5L. Air Power V55
NO DISPONIBLE
Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990
Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990
NO DISPONIBLE


Ingredientes

  • task_alt 15-20 g. de champiñones
  • task_alt 100 g. de nueces
  • task_alt 400 g. de lentejas cocidas
  • task_alt 60 g. de pan rallado (sin gluten)
  • task_alt 5 g. de perejil
  • task_alt Perejil
  • task_alt Sal
  • task_alt Pimienta


Receta paso a paso

  1. Colocamos las cuchillas en la jarra.
  2. Batimos los champiñones y las nueces en la jarra programando durante 10 segundos a velocidad 4.
  3. Añadimos las lentejas, el tomate concentrado, el perejil, la sal y la pimienta. Programamos 10 segundos a velocidad 4.
  4. Añadimos el pan rallado y mezclamos durante 10-15 segundos a velocidad 2.
  5. Formamos bolitas del tamaño de pelotas de golf con la mezcla.
  6. Colocamos las bolas en la cesta de la freidora de aire.
  7. Cocinamos las albóndigas durante 10 minutos a 190ºC.
  8. Se puede servir con su elección de pasta y salsa. ¡Servir bien caliente!


Consejos y accesorios necesarios

- Accesorios utilizados: cuchillas







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