Patatas al puñetazo en freidora de aire y olla programable
Detalles del cocinado
restaurant 4 raciones
schedule 25 min
Productos con los que se puede cocinar
Freidora de aire 3.5L. Air Power V35
VENTA NO DISPONIBLE €
Horno-freidora de aire 12L. Air Power V120
VENTA NO DISPONIBLE €
Ingredientes
- task_alt 1 kg. de patatas pequeñas
- task_alt 700 ml. de agua
- task_alt Aceite de oliva virgen extra en spray
- task_alt Especias al gusto
- task_alt Sal y pimienta
Receta paso a paso
- Lavamos bien las patatas y las introducimos en la olla junto al agua y una pizca de sal.
- Colocamos la tapa, cerramos la válvula y programamos Menú PRESIÓN, presión alta, 110 ºC, 5 minutos.
- Una vez finalizado el programa, abrimos la tapa sacando el aire girando la válvula, escurrimos las patatas y las aplastamos con el culo de un vaso, como si les hubiéramos dado un puñetazo.
- Precalentamos la freidora de aire con el menú automático.
- Una vez precalentada la freidora de aire, introducimos la mitad de las patatas para que quepan en una sola capa y no se remonten entre ellas.
- Rociamos las patatas con aceite y las condimentamos por encima con las especias, sal y pimienta.
- Cerramos y programamos el menú automático PATATAS, 195 ºC, 12-15 minutos, hasta dorar ligeramente.
- Cocinamos el resto de patatas siguiendo el mismo proceso y ¡a disfrutar!
