Chips de calabacín para freidora de aire

Nuggets de coliflor con salsa Tahini para freidora de aire

Detalles del cocinado

restaurant 4 raciones

schedule 35 min


Descripción

Receta compatible con Freidora de aire V20, V35 y V55 y Horno-freidora V120


Productos con los que se puede cocinar


Ingredientes

  • task_alt 1 calabacín
  • task_alt Aceite de oliva virgen extra
  • task_alt Especias al gusto
  • task_alt Sal

Receta paso a paso

  1. En primer lugar, cortamos el calabacín en rodajas finas con ayuda de una mandolina o cuchillo.
  2. Escurrimos el agua colocando las rodajas entre dos papeles de cocina y nos aseguramos que estén lo más secas posible para que queden crujientes.
  3. Forramos la cesta de la freidora de aire con papel de hornear y lo pintamos con aceite (muy poco). Introducimos el calabacín uno al lado del otro.
  4. Sazonamos el calabacín con nuestras especias preferidas y un poco de sal.
  5. Programamos 190 ºC, 8 minutos.
  6. A mitad de tiempo, abrimos la cesta y giramos el calabacín.
  7. Cerramos y dejamos que se cocinen 2 minutos más.
  8. Volvemos a abrir la cesta y retiramos las que ya estén un poco doradas. El resto las dejamos los 2 últimos minutos.
  9. Horneamos en varias tandas hasta terminar con todo el calabacín. ¡A disfrutar!

Consejos y accesorios necesarios

- Durante el horneado, añade sobre el papel de hornear algo de peso como por ejemplo unas legumbres crudas. El calabacín cuando se cocina pesa muy poco y es posible que se nos mueva el papel y se pueda quemar con la resistencia.

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