Descripción
Receta compatible con Freidora de aire V20, V35 y V55 y Horno-freidora V120
Chips de calabacín para freidora de aire
Detalles del cocinado
restaurant 4 raciones
schedule 35 min
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt 1 calabacín
- task_alt Aceite de oliva virgen extra
- task_alt Especias al gusto
- task_alt Sal
Receta paso a paso
- En primer lugar, cortamos el calabacín en rodajas finas con ayuda de una mandolina o cuchillo.
- Escurrimos el agua colocando las rodajas entre dos papeles de cocina y nos aseguramos que estén lo más secas posible para que queden crujientes.
- Forramos la cesta de la freidora de aire con papel de hornear y lo pintamos con aceite (muy poco). Introducimos el calabacín uno al lado del otro.
- Sazonamos el calabacín con nuestras especias preferidas y un poco de sal.
- Programamos 190 ºC, 8 minutos.
- A mitad de tiempo, abrimos la cesta y giramos el calabacín.
- Cerramos y dejamos que se cocinen 2 minutos más.
- Volvemos a abrir la cesta y retiramos las que ya estén un poco doradas. El resto las dejamos los 2 últimos minutos.
- Horneamos en varias tandas hasta terminar con todo el calabacín. ¡A disfrutar!
Consejos y accesorios necesarios
- Durante el horneado, añade sobre el papel de hornear algo de peso como por ejemplo unas legumbres crudas. El calabacín cuando se cocina pesa muy poco y es posible que se nos mueva el papel y se pueda quemar con la resistencia.
