Cebolla rellena con carne y verduras en olla programable
Detalles del cocinado
restaurant 4 raciones
schedule 30 min
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt 4 cebollas medianas
- task_alt 200 g. de carne de ternera picada
- task_alt 1 berenjena pequeña
- task_alt 1 zanahorias
- task_alt 50 ml. de vino blanco
- task_alt 50 ml. de caldo vegetal
- task_alt 5 tomates secos en aceite de oliva
- task_alt Especias al gusto
- task_alt Aceite de oliva virgen extra
- task_alt Sal
Receta paso a paso
- Pelamos las cebollas y las vaciamos con mucho cuidado, dejando un par de capas. La cebolla que hemos sacado, la picamos. Reservamos.
- Añadimos un poco de aceite a la olla y programamos Menú SOFREÍR, 160 ºC, 8 minutos. Mientras se calienta el aceite, cortamos todas las verduras en trozos pequeños. Los tomates secos también los picamos. Cuando el aceite esté caliente, incorporamos en la olla todas las verduras, el tomate seco, la carne, las especias y salpimentamos. Removemos de vez en cuando con el cucharón.
- Cuando el programa finalice, retiramos todos los ingredientes y rellenamos las cebollas con esta mezcla. Lavamos la olla y la volvemos a colocar en su lugar.
- Colocamos las cebollas rellenas en la olla y las rociamos con el vino y el caldo. Si nos ha sobrado algo de relleno, también lo incorporamos a la olla alrededor de las cebollas. Tapamos y programamos Menú HORNO, 15 minutos.
- Cuando finalice el programa, abrimos la tapa sacando el aire girando la válvula. Retiramos las cebollas rellenas y trituramos la salsa. Rectificamos de sal si hiciera falta y ¡a disfrutar!
Consejos y accesorios necesarios
- Puedes añadir unas almendras o avellanas a la salsa para hacer una picada. Le dan un toque delicioso.
- Accesorios utilizados: cucharón, vaso medidor
