Pollo con salsa de Ajo Negro para Olla programable
restaurant 4 raciones
schedule 35 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en una Olla programable de 6L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt1 kg. de pollo troceado
- task_alt3 cebollas
- task_alt150 ml. de caldo de pollo
- task_alt70 ml. de vino blanco
- task_alt6 dientes de ajo negro
- task_alt2 ramitas de romero
- task_alt50 ml. de aceite de oliva virgen extra
- task_altSal y pimienta
Receta paso a paso
- En primer lugar, pelamos y picamos las cebollas.
- Añadimos el aceite a la olla y programamos Menú SOFREÍR, 160 ºC, 10 minutos.
- Cuando esté caliente, incorporamos la cebolla y el pollo. Salpimentamos y removemos de vez en cuando hasta finalizar el programa.
- Una vez finalizado el programa, incorporamos el caldo, el vino, los ajos y el romero.
- Tapamos, cerramos la válvula y programamos Menú GUISO, 110 ºC, presión baja, 20 minutos.
- Cuando finalice el programa, abrimos la tapa sacando el aire girando la válvula, retiramos el pollo y trituramos la salsa.
- ¡A disfrutar!
Ingredientes
- Accesorio: Cucharón
