Pollo al ajo negro con níscalos para Olla programable
restaurant 4 raciones
schedule 40 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en una Olla programable de 6L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt8 muslos de pollo
- task_alt500 g. de níscalos
- task_alt40 ml. de brandy
- task_alt6 dientes de ajo negro troceados
- task_alt1 cda. de perejil picado
- task_alt50 ml de aceite de oliva virgen extra
- task_altSal y pimienta
Receta paso a paso
- En primer lugar, lavamos los níscalos y los troceamos un poco. Los ajos negros también los troceamos un poco.
- Añadimos el aceite en la olla y programamos menú FREÍR, 180 ºC, 20 minutos. Mientras se calienta, salpimentamos el pollo. Una vez caliente, incorporamos el pollo. Removemos de vez en cuando y cocinamos hasta dorar ligeramente.
- Una vez dorado el pollo, incorporamos los ajos negros y cocinamos durante 1 minuto.
- Seguidamente, incorporamos los níscalos (lavados previamente). Removemos de vez en cuando con el cucharón.
- Cuando falten unos 2 minutos, añadimos el brandy y el perejil. Removemos de vez en cuando.
- Colocamos la tapa, cerramos la válvula y programamos Menú GUISO, presión baja, 110 ºC, 10 minutos.
- ¡A disfrutar!
