Paté de quesos

Detalles del cocinado

restaurant 4 raciones

schedule 08 min


Descripción

Receta compatible con Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990


Productos con los que se puede cocinar


Ingredientes

  • task_alt 100 g. queso de bola en trozos
  • task_alt 100 g. queso gruyère en trozos
  • task_alt 150 g. queso Roquefort
  • task_alt 20 g. de mantequilla
  • task_alt 50 g. de nata líquida para cocinar
  • task_alt 50 g. de leche
  • task_alt 1 huevo
  • task_alt 1 yema de huevo
  • task_alt 1 pizca de pimienta
  • task_alt 50 g. de mayonesa

Receta paso a paso

  1. Ponemos en la jarra el queso de bola en trozos, el queso Gruyère en trozos, la mantequilla, la nata, la leche, el huevo, la yema y la pimienta. Trituramos programando velocidad 8, 20 segundos.
  2. Con la espátula, bajamos los restos de la mezcla de la tapa y de las paredes de la jarra hacia las cuchillas. Programamos velocidad 3, 90ºC, 6 minutos.
  3. Volvemos a bajar con la espátula los restos de la mezcla de la tapa y del interior de la jarra hacia las cuchillas. Incorporamos la mayonesa y el queso Roquefort. Mezclamos a velocidad 5, durante 40 segundos.
  4. Comprobamos que ha quedado una mezcla homogénea; de no ser así, volvemos a programar a velocidad 5, 30 segundos.
  5. Por último, vertemos la mezcla en un recipiente y la dejamos enfriar antes de servir.

Consejos y accesorios necesarios

- Cuchillas

- Batidor

- Puedes acompañar el paté de quesos con crudités o tostaditas, ¡perfecto para tus aperitivos!

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