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Paté de quesos para robot de cocina

restaurant 4 raciones

schedule 08 min

Paté de quesos para robot de cocina

Detalles del cocinado

Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina con cuchillas de 3L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.



Productos con los que se puede cocinar

Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990
Robot de cocina Robotmix Multi-Touch RM990
NO DISPONIBLE


Ingredientes

  • task_alt 100 g. queso de bola en trozos
  • task_alt 100 g. queso gruyère en trozos
  • task_alt 150 g. queso Roquefort
  • task_alt 20 g. de mantequilla
  • task_alt 50 g. de nata líquida para cocinar
  • task_alt 50 g. de leche
  • task_alt 1 huevo
  • task_alt 1 yema de huevo
  • task_alt 1 pizca de pimienta
  • task_alt 50 g. de mayonesa


Receta paso a paso

  1. Ponemos en la jarra el queso de bola en trozos, el queso Gruyère en trozos, la mantequilla, la nata, la leche, el huevo, la yema y la pimienta. Trituramos programando velocidad 8, 20 segundos.
  2. Con la espátula, bajamos los restos de la mezcla de la tapa y de las paredes de la jarra hacia las cuchillas. Programamos velocidad 3, 90ºC, 6 minutos.
  3. Volvemos a bajar con la espátula los restos de la mezcla de la tapa y del interior de la jarra hacia las cuchillas. Incorporamos la mayonesa y el queso Roquefort. Mezclamos a velocidad 5, durante 40 segundos.
  4. Comprobamos que ha quedado una mezcla homogénea; de no ser así, volvemos a programar a velocidad 5, 30 segundos.
  5. Por último, vertemos la mezcla en un recipiente y la dejamos enfriar antes de servir.


Consejos y accesorios necesarios

- Accesorios: Cuchillas y batidor.

- Puedes acompañar el paté de quesos con crudités o tostaditas, ¡perfecto para tus aperitivos!







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