Patatas y espárragos verdes con salsa de yogur para Robot de cocina
restaurant 2-4 raciones
schedule 20 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina de 6L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt1 kg. de patatas
- task_alt1 l. de agua
- task_alt1 manojo de espárragos verdes
- task_alt1 diente de ajo pelado
- task_alt150 g. de yogur griego natural
- task_alt½ limón
- task_alt2 cdas. de aceite de oliva virgen extra
- task_altMenta (opcional)
- task_altSal y pimienta
Receta paso a paso
- En primer lugar, pelamos las patatas y las cortamos en gajos medianos.
- Añadimos a la olla las patatas, el agua y un poco de sal.
- Encima, colocamos la vaporera con los espárragos troceados.
- Tapamos y programamos Menú VAPOR, presión media, 110 ºC, 6 minutos.
- Mientras, preparamos la salsa. Para ello, mezclamos el yogur, el zumo de limón, el ajo picado, el aceite, la menta picada, sal y pimienta al gusto hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Una vez finalizado el programa, escurrimos las patatas y las dejamos enfriar.
- Mezclamos en una fuente las patatas, los espárragos y la salsa de yogur.
- Rectificamos de sal si fuera necesario y ¡a disfrutar!
