Pack Choi con puré de patata de sobrasada para Olla Programable
restaurant 4 raciones
schedule 30 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en una Olla programable de 6L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt8 pack choi
- task_alt300 ml. de agua
- task_alt750 g. de patatas
- task_alt50 ml. de leche
- task_alt50 g. de sobrasada
- task_alt30 g. de mantequilla
- task_alt40 g. de aceite de oliva virgen extra
- task_altSal y pimienta
- task_altSemillas (para decorar)
Receta paso a paso
- En primer lugar, lavamos los pack choi y los introducimos en la olla junto al agua y un poco de sal.
- Cerramos y programamos Menú PRESIÓN, presión alta, 120 ºC, 2 minutos.
- Una vez finalizado el programa, retiramos el pack choi e introducimos las patatas con piel.
- Cerramos y programamos Menú PRESIÓN, presión alta, 120 ºC, 10 minutos.
- Una vez finalizado el programa, retiramos todo de la olla y añadimos el aceite.
- Cerramos y programamos Menú PLANCHA, 160 ºC, 6 minutos.
- Una vez caliente, salteamos un poco el pack choi hasta dorar ligeramente y salpimentamos.
- Por último, preparamos el puré de patata. Para ello, pelamos las patatas y las trituramos con ayuda de una batidora junto a la sobrasada, la leche, la mantequilla, sal y pimienta al gusto.
- Servimos el pack choi sobre una base de puré de patata. Rociamos con un chorrito de aceite y nuestras semillas favoritas.
- ¡A disfrutar!
