Mollejitas de cordero al brandy con olla programable

Detalles del cocinado

restaurant 4 raciones

schedule 15 min


Descripción

Receta compatible con Olla programable Newcook 3D.


Productos con los que se puede cocinar


Ingredientes

  • task_alt 600 g. de mollejas de cordero
  • task_alt 100 g. de cebolla dulce
  • task_alt 25 g. de almendras
  • task_alt 100 ml. de Jerez seco
  • task_alt 100 ml. de brandy
  • task_alt 60 ml. de agua
  • task_alt 50 ml. oliva
  • task_alt 5 dientes de ajos
  • task_alt 1 cayena
  • task_alt 1 pizca de perejil, sal y pimienta al grano

Receta paso a paso

  1. Picamos los ajos y las cebollas y lo añadimos a la olla programable con las mollejas.
  2. Sofreímos con el aceite y sal en el menú Plancha, 3 minutos.
  3. Añadimos el jerez, brandy, agua y sal, un poco de pimienta y el resto de los ingredientes.
  4. Programamos el menú Carne, baja presión, 6 minutos.

Consejos y accesorios necesarios

- Vaso medidor.

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