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Manzanas al vapor con frutos secos para Robot de cocina

restaurant 4 raciones

schedule 35 min

Detalles del cocinado

Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina de 6L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.



Productos con los que se puede cocinar



Ingredientes

  • task_alt 4 manzanas
  • task_alt 60 g. de azúcar
  • task_alt 400 ml. de agua
  • task_alt 1 ramita de canela
  • task_alt ½ limón (piel y zumo)
  • task_alt 50 g. de uvas pasas
  • task_alt 40 g. de nueces peladas
  • task_alt 10 g. de piñones


Receta paso a paso

  1. En primer lugar, lavamos las manzanas y les hacemos un corte en la superficie, a modo de tapa, para que pueda entrar el almíbar en el interior.
  2. Introducimos en la olla el agua, el azúcar, la rama de canela y el zumo y piel de limón.
  3. Colocamos la vaporera con las manzanas encima.
  4. Cerramos y programamos Menú VAPOR, presión alta, 110 ºC, 15 minutos.
  5. Una vez finalizado el programa, retiramos la vaporera y las manzanas.
  6. Programamos Menú PLANCHA, 160 ºC, 12 minutos y reducimos el almíbar.
  7. Una vez finalizado el programa, incorporamos las uvas pasas y los frutos secos. Mezclamos y dejamos templar.
  8. Servimos las manzanas con el almíbar por encima y ¡a disfrutar!






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