Zuppa di pollo al peperoncino bianco per il fornello programmabile
restaurant 6 porzioni
schedule 03 h 50 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in una pentola programmabile Newlux da 6 litri. Ricordate che potete regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a vostro piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt500 g. di petto di pollo
- task_alt1 l. brodo di pollo
- task_alt20 ml. birra
- task_alt1 cipolla
- task_alt3 spicchi d'aglio
- task_alt400 g. fagioli scolati e sciacquati
- task_alt300 g. di mais scolato e sciacquato
- task_alt4 g. cumino
- task_alt1 pizzico di paprika piccante
- task_alt1 pizzico di paprika dolce
- task_alt3 g. di sale
- task_alt1 g. pepe
- task_alt1 jalapeño (facoltativo)
Passaggio recie un passo
- Per prima cosa, tritare la cipolla e l'aglio.
- Mettere il pollo nella padella e aggiungere tutti gli ingredienti, mescolare e chiudere la pentola programmabile. Impostare la nuova cottura a fuoco basso a 90ºC per 180 minuti.
- Una volta cotto, togliere il pollo e lasciarlo raffreddare per qualche minuto. Quindi sminuzzare il pollo e metterlo da parte.
- Prendere una tazza di chili senza pollo e frullarlo fino a renderlo omogeneo. Rimettere il tutto nella pentola e frullare. Aggiungere di nuovo il pollo tagliuzzato e servire immediatamente.
- Servire con fette di avocado e succo di limone appena spremuto.
- Servire caldo!
