{"id":69844,"date":"2023-04-26T13:56:58","date_gmt":"2023-04-26T13:56:58","guid":{"rendered":"https:\/\/newluxbrand.com\/non-categorizzato\/galleta-napolitana-con-robot-de-cocina-y-freidora-de-aire\/"},"modified":"2025-05-30T13:06:44","modified_gmt":"2025-05-30T13:06:44","slug":"biscotto-napoletano-con-robot-da-cucina-e-friggitrice-ad-aria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/newluxbrand.com\/recetas\/it\/biscotto-napoletano-con-robot-da-cucina-e-friggitrice-ad-aria\/","title":{"rendered":"Biscotto napoletano con robot da cucina e friggitrice ad aria"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Questa ricetta \u00e8 stata testata in una friggitrice ad aria da 5&#8217;5L e in un robot da cucina Newlux da 3L. 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","Trasferite l \u201cimpasto su un grande foglio di pellicola trasparente e formate una palla, appiattendola un po\u201d per facilitare la stesura successiva.","  Lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti o finch\u00e9 non si rassoda al tatto.","Mentre l'impasto riposa, mettere in una ciotola lo zucchero e la cannella per decorare. Mescolare in modo che siano ben integrati. ","Trascorso il tempo di riposo, stendere la pasta tra 2 fogli di carta da forno fino a ottenere uno spessore di circa 2 mm.","Tagliare i biscotti con un tagliapasta rettangolare o con un coltello. L'ideale \u00e8 che siano di circa 9 x 4 cm. ","Metteteli su un foglio di biscotti e cospargeteli bene con la miscela di zucchero e cannella. Riporre in frigorifero o in freezer e preriscaldare la friggitrice a 180\u00ba per 10 minuti. ","Quando la friggitrice \u00e8 pronta, cuocere i biscotti nel cestello della friggitrice, coperti con carta da forno, per 10 minuti o finch\u00e9 non iniziano a diventare di un bel colore dorato.","Togliere il cestino e lasciare raffreddare i biscotti in modo che si stacchino.  ","Trasferiteli quindi su una griglia per farli raffreddare."],"newlux_receta_tips":["  La prima cosa da sapere \u00e8 che si tratta di un impasto a base di burro, quindi non ama gli ambienti caldi. \u00c8 meglio lavorarla su superfici fredde. Per questo motivo non dobbiamo preriscaldare il forno fino a quando la pasta non \u00e8 stata stesa e i biscotti non sono stati tagliati. Se lavoriamo l \u201cimpasto quando \u00e8 freddo, \u00e8 molto pi\u00f9 facile. Altrimenti la pasta diventa morbida e si deforma. Un altro trucco \u00e8 quello di cercare di maneggiare l\u201d impasto il meno possibile, cio\u00e8 quando si stende la pasta, farlo il pi\u00f9 possibile in base alle dimensioni del tagliapasta. In questo modo potremo sfruttare bene la pasta e non dovremo rifare i ritagli. Questi biscotti sono preparati con farina senza glutine e sono adatti ai celiaci e agli intolleranti al glutine ma, se non seguite una dieta speciale, potete prepararli anche con la stessa quantit\u00e0 di farina di grano per pasticceria. Come per tutti i biscotti, bisogna aspettare che si raffreddino bene prima di conservarli in una scatola di metallo o in un contenitore ermetico. Si conservano per diversi giorni.         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