{"id":53587,"date":"2022-12-05T15:19:44","date_gmt":"2022-12-05T14:19:44","guid":{"rendered":"https:\/\/newluxbrand.com\/non-categorizzato\/crepes-de-gambas-y-alcachofas-para-robot-de-cocina\/"},"modified":"2025-05-27T14:34:24","modified_gmt":"2025-05-27T14:34:24","slug":"frittelle-di-gamberi-e-carciofi-per-robot-da-cucina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/newluxbrand.com\/recetas\/it\/frittelle-di-gamberi-e-carciofi-per-robot-da-cucina\/","title":{"rendered":"Frittelle di gamberi e carciofi per robot da cucina"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Compatibile con il robot da cucina multifunzione 5L. Smartchef V100 digitale<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Compatibile con il robot da cucina multifunzione 5L. 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per cr\u00eape:<\/b>","200 ml. di latte","100 gr. di harina de avena o tu preferisci","1 uovo","1 cda. di accettazione","Sal","<b>Relleno:<\/b>","12 gamberi","1 cipolla","3 alcachofas","80 ml. di latte","40 ml. di vino bianco","50 ml. di olio extravergine di oliva","1 cda. di arina","Sale, pepe e noce moscata","<b>Bechamel:<\/b>","300 ml. di latte","50 ml. di olio extravergine di oliva","1 cda. di arina","Testa di gambero","Sale, pepe e noce moscata"],"newlux_receta_pasos":["Per prima cosa, sbattere tutti gli ingredienti per la pastella delle cr\u00eapes. Impostare il menu PLANCHA, temperatura di cottura 2, 20 minuti. Aggiungete un po' di pastella alla padella e muovetela un po' in modo da formare un sottile strato circolare. Cuocere per circa 2 minuti su ogni lato. Mettere da parte e, se avanza tempo, terminare il programma.","Successivamente, prepariamo il ripieno. A tal fine, pelare i carciofi e la cipolla. Tagliateli in piccoli pezzi. Aggiungere l'olio alla padella e impostare il menu FRIED, temperatura di cottura 1, 15 minuti. Una volta caldo, aggiungere le verdure tritate e condire. Mescolare di tanto in tanto con la spatola.","Mentre cuociono, sgusciare i gamberi e conservare le teste. Tagliare le carcasse dei gamberi.","A 5 minuti dalla fine, aggiungere il vino e lasciarlo evaporare. Aggiungere quindi i gamberi tritati.","All'ultimo minuto, aggiungere la farina, soffriggere per qualche secondo per cuocerla e aggiungere il latte. Continuate a mescolare con una frusta finch\u00e9 non si addensa e rimuovete. Mettere da parte.","Impostare il menu PLANCHA, temperatura di cottura 1, 5 minuti. Aggiungere un po' d'olio alla padella e aggiungere le teste di gambero. Mescolare di tanto in tanto con la spatola fino alla fine del programma.","In una ciotola, schiacciare l'olio insieme alle teste di gambero, al sale, al pepe e alla noce moscata. Filtrare il composto attraverso un setaccio e scartare i resti. Conservare il succo.","Infine, preparare la besciamella. Impostare il menu PLANCHA, temperatura di cottura 1, 5 minuti. Quando \u00e8 caldo, aggiungere la farina e farla tostare leggermente. Aggiungere quindi il succo del passaggio precedente e il latte. Con l'aiuto di una frusta, mescolare costantemente finch\u00e9 non si addensa.","Riempite i nostri pancake salati e serviteli con un po' di besciamella alla testa di gambero. 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