{"id":52995,"date":"2022-12-06T10:35:54","date_gmt":"2022-12-06T10:35:54","guid":{"rendered":"https:\/\/newluxbrand.com\/non-categorizzato\/crema-de-marisco-para-olla-programable\/"},"modified":"2025-05-30T12:59:46","modified_gmt":"2025-05-30T12:59:46","slug":"zuppa-di-frutti-di-mare-per-fornello-programmabile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/newluxbrand.com\/recetas\/it\/zuppa-di-frutti-di-mare-per-fornello-programmabile\/","title":{"rendered":"Zuppa di frutti di mare per fornello programmabile"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Questa ricetta \u00e8 stata testata in una pentola programmabile Newlux da 6 litri. Ricordate che potete regolare le quantit\u00e0, i tempi e gli ingredienti a vostro piacimento. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Questa ricetta \u00e8 stata testata in una pentola programmabile Newlux da 6 litri. 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Una volta caldo, aggiungere i granchi, le teste di gambero, la testa di rana pescatrice, l\u201d alloro, lo zafferano, il prezzemolo, il pepe di cayenna, il sale e il pepe. Coprire con acqua senza superare il livello massimo consentito nella padella.   ","Mettere il coperchio, chiudere la valvola e impostare il menu Turbo ad alta pressione, 130 \u00baC, 20 minuti.","Mentre il fumetto cuoce, pelare e tagliare tutte le verdure della salsa. Ci riserviamo.","Una volta terminato il programma, togliere l'aria girando la valvola, rimuovere le lische pi\u00f9 grandi e macinare il resto con un buon robot da cucina, compresi i granchi. Una volta macinato, filtrare il succo attraverso uno chinois o un setaccio molto fine. Mettere da parte il fumetto ottenuto.  ","Preparare quindi la salsa di frittura. A tal fine, aggiungere l'olio alla padella e impostare il menu FRIED, 160 \u00baC, 15 minuti. Quando \u00e8 caldo, aggiungere tutte le verdure tritate e condire.   Di tanto in tanto, mescola con un mestolo.","Dopo 7 minuti, aggiungere il vino e lasciarlo ridurre. Quando \u00e8 evaporato, aggiungere la rana pescatrice tagliata a pezzi.  Mescola di tanto in tanto.","Al termine del programma, aggiungere il fumetto. Mettere il coperchio, chiudere la valvola e impostare il menu TURBO su alta pressione, 130 \u00baC, 15 minuti. ","Eliminare l'aria ruotando la valvola, rimuovere la schiuma (se presente) e frullare fino a ottenere una crema fine.  ","Aggiungere quindi le vongole e i gamberi sgusciati. Mettere il coperchio sulla pentola, chiudere la valvola e impostare la pentola sul menu GISH a bassa pressione, 110 \u00baC, 3 minuti. ","Eliminare l'aria girando la valvola, aggiungere sale se necessario e gustare!"],"newlux_receta_tips":["Se lo cucini con il Food Processor Newlux V600 6L e vuoi che la salsa sia pi\u00f9 piccola, imposta il menu Griddle con il coperchio aperto e lascia che evapori un po'; in questo modo potrai adattare il risultato ai tuoi gusti."]},"user_options":{"isLogin":false},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/newluxbrand.com\/recetas\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52995","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/newluxbrand.com\/recetas\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/newluxbrand.com\/recetas\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/newluxbrand.com\/recetas\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3498"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/newluxbrand.com\/recetas\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=52995"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/newluxbrand.com\/recetas\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52995\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":211505,"href":"https:\/\/newluxbrand.com\/recetas\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52995\/revisions\/211505"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/newluxbrand.com\/recetas\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/52665"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/newluxbrand.com\/recetas\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=52995"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/newluxbrand.com\/recetas\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=52995"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/newluxbrand.com\/recetas\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=52995"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}