{"id":44513,"date":"2022-06-13T08:55:57","date_gmt":"2022-06-13T08:55:57","guid":{"rendered":"https:\/\/newluxbrand.com\/non-categorizzato\/solomillo-wellington\/"},"modified":"2025-05-30T12:43:09","modified_gmt":"2025-05-30T12:43:09","slug":"bistecca-di-controfiletto-wellington-in-robot-da-cucina-e-friggitrice-ad-aria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/newluxbrand.com\/recetas\/it\/bistecca-di-controfiletto-wellington-in-robot-da-cucina-e-friggitrice-ad-aria\/","title":{"rendered":"Bistecca di controfiletto Wellington in robot da cucina e friggitrice ad aria"},"content":{"rendered":"<p>Questa ricetta \u00e8 stata testata in un robot da cucina Blade 3L e in un forno friggitrice ad aria Newlux 12L. Ricorda che puoi regolare le quantit\u00e0, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Questa ricetta \u00e8 stata testata in un robot da cucina Blade 3L e in un forno friggitrice ad aria Newlux 12L. 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","Aggiungere i funghi e tritare a velocit\u00e0 4, programmando 4 secondi a velocit\u00e0 4.","  Aggiungere un po' di sale e pepe e programmare 3 minuti, temperatura 120 gradi, velocit\u00e0 1, rotazione inversa.","Aggiungere il brandy e il foie gras e programmare 2 minuti a 120 gradi velocit\u00e0 1 rotazione inversa.  ","Aprire lo sfiato del vapore per farlo evaporare meglio. Mettere da parte e lasciare raffreddare. ","Nel frattempo, mettere l \u201colio d\u201d oliva in una padella a fuoco medio, chiudere il controfiletto, condire a piacere e lasciarlo rosolare a fuoco medio-alto, quindi toglierlo.","Stendere della pellicola trasparente su una superficie piana e disporre le fette di pancetta in fila, sovrapponendole nella parte pi\u00f9 larga. Disporre il composto di funghi, cipolle e foie riservato sopra la pancetta e posizionare il controfiletto sopra questo strato. ","Preriscaldare la friggitrice senza olio utilizzando l'impostazione predefinita.","Tirate fuori i filetti dal frigorifero, disponeteli su un foglio di pasta sfoglia e avvolgeteli strettamente intorno ai bordi. Sbattere l'uovo in una ciotola e spennellarlo con la pasta sfoglia. Posizionare un pezzo di carta da forno delle dimensioni della teglia nella friggitrice. Posizionarvi sopra il controfiletto.   ","Cuocere nella friggitrice senza olio a 190 gradi per 20-25 minuti.","Togliere la teglia dalla friggitrice, girare il controfiletto e cuocere alla stessa temperatura per altri 7 minuti. Lasciare riposare per 5 minuti prima di servire. "],"newlux_receta_tips":["Accessori utilizzati: lame.","\u00c8 importante far riposare il controfiletto in frigorifero per dargli consistenza.","Si possono aggiungere strisce di altra pasta sfoglia incrociate sulla parte superiore per decorare.","Assicuratevi che la pasta sfoglia copra tutto il filetto."]},"user_options":{"isLogin":false},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/newluxbrand.com\/recetas\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44513","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/newluxbrand.com\/recetas\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/newluxbrand.com\/recetas\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/newluxbrand.com\/recetas\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12480"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/newluxbrand.com\/recetas\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=44513"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/newluxbrand.com\/recetas\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44513\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":208568,"href":"https:\/\/newluxbrand.com\/recetas\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44513\/revisions\/208568"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/newluxbrand.com\/recetas\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44513"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/newluxbrand.com\/recetas\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=44513"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/newluxbrand.com\/recetas\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=44513"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}