{"id":210993,"date":"2022-11-28T13:57:57","date_gmt":"2022-11-28T13:57:57","guid":{"rendered":"https:\/\/newluxbrand.com\/recetas\/risotto-ai-funghi-per-fornello-programmabile\/"},"modified":"2025-05-30T12:56:43","modified_gmt":"2025-05-30T12:56:43","slug":"risotto-ai-funghi-per-fornello-programmabile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/newluxbrand.com\/recetas\/it\/risotto-ai-funghi-per-fornello-programmabile\/","title":{"rendered":"Risotto ai funghi per fornello programmabile"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Questa ricetta \u00e8 stata testata in una pentola programmabile Newlux da 6 litri. Ricordate che potete regolare le quantit\u00e0, i tempi e gli ingredienti a vostro piacimento. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Questa ricetta \u00e8 stata testata in una pentola programmabile Newlux da 6 litri. 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Una volta raggiunta la temperatura, posizionare il burro nel vassoio interno della padella e lasciarlo sciogliere.  ","Aggiungere la cipolla e soffriggere per 5 minuti (o fino a quando non sar\u00e0 traslucida e leggermente dorata).  ","Aggiungete quindi il riso e lasciatelo tostare leggermente nella padella finch\u00e9 non raggiunge un leggero colore dorato (circa 5 minuti, mescolando spesso).","Scaldare leggermente il brodo di pollo nel microonde e metterlo da parte.","Aggiungere il vino bianco e cuocere finch\u00e9 non evapora, mescolando continuamente.  ","Aggiungere immediatamente il brodo di pollo riscaldato, un mestolo alla volta, lasciando evaporare ogni aggiunta prima di aggiungerne un'altra. Mescolate molto spesso durante questo processo e continuate fino a quando non avrete aggiunto tutto il brodo. Dovrebbero essere necessari circa 20 minuti.  ","Una volta aggiunto e fatto evaporare tutto il brodo, il riso dovrebbe essere appena cotto ma con una consistenza cremosa.  ","Versare il riso in una ciotola a parte e mescolarvi il parmigiano e i funghi saltati con il loro succo. Servire immediatamente.   ","Servire caldo!"],"newlux_receta_tips":["\u00c8 molto importante riscaldare il brodo di pollo. Questo permette al riso di rimanere a una temperatura di cottura adeguata per tutto il processo, nonostante l'aggiunta del liquido. Il risultato sar\u00e0 molto pi\u00f9 cremoso.    ","Potrebbe essere necessario aggiungere qualche minuto in pi\u00f9 al tempo di cottura, oppure potrebbero non essere necessari tutti i 30 minuti. Ricordarsi di annullare il processo di cottura quando si toglie il riso dalla pentola.   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