Uova ripiene di avocado per il fornello programmabile
restaurant 4 porzioni
schedule 25 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in una pentola programmabile Newlux da 6 litri. Ricordate che potete regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a vostro piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt8 uova
- task_alt600 ml. di acqua (per bollire le uova)
- task_altCubetti di ghiaccio (per facilitare la sgusciatura delle uova)
- task_alt1 avocado
- task_alt150 g. di tonno in scatola
- task_alt1 limone
- task_altSale e pepe
- task_altErba cipollina (per guarnire)
Passaggio recie un passo
- Per prima cosa, aggiungi l'acqua alla padella, posiziona il vassoio di cottura sul fondo e disponi le uova sopra.
- Copri, chiudi la valvola e imposta il programma sul menu PRESSIONE, bassa pressione, 120ºC, 6 minuti.
- Una volta terminato il programma, rimuovi l'aria girando la valvola e metti le uova in una ciotola con acqua fredda e ghiaccio.
- Sbuccia le uova, tagliale a metà e rimuovi con cura il tuorlo.
- Metti in una ciotola la polpa di avocado, qualche goccia di succo di limone e un pizzico di sale.
- Schiaccia l'avocado con una forchetta e aggiungi il tonno e i tuorli. Mescoliamo.
- Riempi gli incavi degli albumi con il composto di cui sopra e servi con una spolverata di pepe ed erba cipollina tritata.
- Buon divertimento!
Ingredienti
- Accessori: vassoio di cottura
