Sformato di formaggio per Robot da cucina
restaurant 6-8 porzioni
schedule 02 h 00 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina Newlux da 6 litri. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt500 g. di latte intero
- task_alt200 g. crema di formaggio
- task_alt4 uova
- task_alt4 cucchiai. zucchero
- task_alt50 g. caramello liquido
- task_alt½ cucchiaio. essenza di vaniglia (per lo stampo)
- task_alt200 ml. dell'acqua
Passaggio recie un passo
- Innanzitutto, sbattere tutti gli ingredienti, tranne il caramello e l'acqua, fino a ottenere un composto omogeneo.
- Successivamente, mettere il caramello liquido alla base dei piatti da sformato.
- Quando si è un po “solidificato, aggiungere il composto agli stampi e coprire bene con un foglio di alluminio per evitare che l” acqua penetri durante la cottura.
- Versare l'acqua nella pentola e posizionarvi sopra la vaporiera con gli sformati coperti.
- Chiudi e programma il menu VAPORE, pressione media, 110 ºC, 8 minuti. Se la teglia è grande, impostare per 20 minuti.
- Controllare che siano ben cotte infilando un coltello e verificando che ne esca pulito.
- Togliere le teglie da sformato, scoprirle e lasciarle raffreddare. Una volta raffreddate, conservarle in frigorifero per almeno 2 ore.
- Sformare e gustare!
Ingredienti
- Se è difficile da sformare, passare con attenzione un coltello intorno al bordo dello sformato. Girandolo, sarà più facile sformarlo.
- Accessori utilizzati: vaporizzatore
