Peperoni ripieni di carne in friggitrice ad aria e pentola programmabile
restaurant 4 porzioni
schedule 45 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in una pentola programmabile da 6 litri e in una friggitrice ad aria Newlux da 5,5 litri. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt4 peperoni medi
- task_alt400 g. di carne macinata
- task_alt1 porro
- task_alt1 zucchina
- task_alt150 g. fungo
- task_alt1 cipolla
- task_alt100 g. di taquitos di prosciutto
- task_alt150 g. di pomodoro fritto
- task_alt80 g. di vino bianco
- task_alt2 spicchi d'aglio
- task_alt50 g. di olio extravergine di oliva
- task_altSale e pepe
Passaggio recie un passo
- Iniziare pulendo e tagliando le verdure. A tal fine, sbucciare il porro e la cipolla. Tritare finemente tutte le verdure (porro, zucchina, cipolla e aglio) e anche i funghi.
- Aggiungere l'olio alla padella e impostare il menu FRIED, 160 ºC, 15 minuti. Una volta caldo, aggiungere tutti gli ingredienti del passaggio precedente. Insaporisci con sale e pepe e mescola di tanto in tanto.
- Dopo 5 minuti, aggiungere la carne macinata e sminuzzarla.
- Negli ultimi 5 minuti, aggiungere il vino e lasciarlo ridurre.
- A 2 minuti dalla fine, aggiungere il pomodoro fritto e il prosciutto. Noi ci agitiamo.
- Una volta cotto il ripieno, tagliare la superficie dei peperoni come “coperchio” e riempirli con il composto precedente. Una volta farciti, posizionarvi sopra la “tapa”.
- Posizionarli nel cestello della friggitrice ad aria e impostare manualmente 160 ºC, 25 minuti.
- Quando mancano 10 minuti, aprite il cestello, togliete il “coperchio” dai peperoni e avvolgeteli in un foglio di alluminio se si stanno rosolando troppo. Lasciare terminare la cottura fino alla fine del programma e gustare!
