Insalata di broccoli con pancetta, uva e formaggio per pentola a pressione programmabile
restaurant 4 porzioni
schedule 15 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in una pentola programmabile Newlux da 6 litri. Ricordate che potete regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a vostro piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt1 broccolo
- task_alt200 ml. dell'acqua
- task_alt200 g. di uva
- task_alt4 fette di pancetta tagliata a listarelle
- task_alt100 g. di formaggio gorgonzola
- task_altOlio extravergine di oliva
- task_altSale e pepe
Passaggio recie un passo
- Per prima cosa, tagliamo il broccolo in cimette non troppo grandi e lo laviamo.
- Introduciamo l'acqua nella pentola e posizioniamo il cestello a vapore con il broccolo sopra.
- Posizioniamo il coperchio e programmiamo Menù VAPORE, pressione alta, 110 ºC, 4 minuti.
- Una volta terminato il programma, togliamo il broccolo e lo mettiamo in una ciotola capiente per farlo raffreddare e buttiamo l'acqua.
- Programmiamo Menù PIASTRA, 160 ºC, 3 minuti.
- Una volta calda, aggiungiamo la pancetta e cuociamo fino a doratura leggera.
- Aggiungiamo la pancetta, l'uva tagliata a metà e il gorgonzola sbriciolato nella ciotola insieme al broccolo. Saliamo, pepiamo e irroriamo con un po' d'olio.
- Mescoliamo bene e buon appetito!
Accessori
Accessori
- Cestello a vapore
