Gnocchi di zucchine e carote con salsa Romesco per Cuocipappa programmabile
restaurant 4-6 porzioni
schedule 40 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in una pentola programmabile Newlux da 6 litri. Ricordate che potete regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a vostro piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt2 zucchine
- task_alt1 carota
- task_alt1 cipolla
- task_alt2 spicchi d'aglio
- task_alt60 g. di formaggio grattugiato
- task_alt1 uovo
- task_alt80 g. di farina
- task_alt40 ml. di olio extravergine di oliva
- task_altOlio extravergine di oliva spray
- task_altSale e pepe
- task_altSpezie (a piacere)
- task_altCornflakes tritati (per impanare)
- task_altSalsa Romesco (per servire)
Passaggio recie un passo
- Per prima cosa, sbucciare la cipolla e tritarla. Pelare e grattugiare la carota. Grattugiare le zucchine. Tritare l'aglio.
- Aggiungere i 40 ml di olio alla padella e impostare il menu SOFREY, 160 ºC, 8 minuti. Una volta caldo, aggiungere le verdure del passaggio precedente e condire con sale e pepe. Mescola di tanto in tanto fino alla fine del programma.
- In una ciotola, aggiungere le verdure, il formaggio, l'uovo, la farina e le spezie a piacere. Mescoliamo.
- Mettete in frigo l “impasto e, quando è freddo, formate delle palline. Se vi risulta difficile formarle, aggiungete un po” di farina.
- Rotolare le palline nei cornflakes tritati.
- Disporre un pezzo di carta da forno alla base della teglia e posizionarvi le palline. Spruzzare con olio spray.
- Chiudere la teglia e impostare il menu FORNO, 140 ºC, 18 minuti.
- Servite i fagottini con un po' di salsa romesco e buon appetito!
