Gamberi al curry per Kitchen Robot
restaurant 2-4 porzioni
schedule 18 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina Newlux da 6 litri. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt500 g. gambero
- task_alt200 ml. latte di cocco (in scatola)
- task_alt100 ml. dello stock ittico
- task_alt1 cipolla
- task_alt100 g. di pomodoro grattugiato
- task_alt2 spicchi d'aglio sbucciati
- task_alt30 ml. di olio extravergine di oliva
- task_alt1 cucchiaino. di curry
- task_alt½ cucchiaino. cayenna
- task_altSale e pepe
Passaggio recie un passo
- Innanzitutto, sgusciare i gamberi, lasciando le code, e pulirli. Tritare la cipolla e l'aglio.
- Successivamente, aggiungere l'olio alla padella e impostare il menu PLANCHA, 160 ºC, 10 minuti.
- Una volta caldo, aggiungere i gamberi e condire. Cuocere per 2 minuti su ogni lato e togliere.
- Aggiungere quindi la cipolla e l'aglio tritati. Mescola di tanto in tanto.
- Quando mancano 2 minuti, aggiungere il pomodoro grattugiato. Mescolare e rimescolare di tanto in tanto fino alla fine del programma.
- Aggiungere quindi il latte di cocco, il brodo, i gamberi, il curry, la cayenna, il sale e il pepe a piacere. Mescola bene.
- Impostare il menu GRILL, 110 ºC, 8 minuti. Mescola di tanto in tanto fino alla fine del programma.
- Lasciare riposare prima di servire e gustare!
