Ciambelle senza glutine per friggitrice ad aria e robot da cucina
restaurant 6 porzioni
schedule 15 min
Dettagli di cottura
Compatibile con Friggitrice ad Aria V20, V35, V55, Forno-Friggitrice V120 e Robot da Cucina Multi-Touch RM990
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt125 g di riso hina
- task_alt70 g. di zucchero di cocco
- task_alt3 cucchiai di olio di cocco
- task_alt150 g. di latte di mandorla
- task_alt1 uovo
- task_alt1 cdta. di vainiglia
- task_alt½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- task_alt¼ cdta. di sale
- task_altGuarnizione:
- task_alt100 g di cioccolato fondente
- task_alt1 cdta. di olio di cocco
Passaggio recie un passo
- Inserire il mixer nella caraffa del robot da cucina. Aggiungere la farina di riso, lo zucchero di cocco, l'olio di cocco, il latte di mandorla, l'uovo, la vaniglia, il bicarbonato di sodio e il sale nella caraffa e impostare il mixer sulla velocità 3 per 30 secondi. Pulire le pareti della caraffa e mescolare di nuovo per altri 15 secondi, versare la pastella negli stampi per ciambelle e pulire la caraffa.
- Mettere gli stampi riempiti nel cestello della friggitrice ad aria e cuocere in forno a 160º C per 9-10 minuti. Lasciare riposare per 10 minuti prima di aggiungere la glassa.
- Mentre riposano, aggiungere il cioccolato e il resto dell'olio di cocco nella caraffa del Robotmix. Scioglierlo programmando il robot a 100º C per 5 minuti a velocità 2. Una volta che le ciambelle si sono raffreddate, immergerle nel cioccolato o farle colare sopra.
Ingredienti
- Possiamo preparare le teglie applicando un sottile strato di olio di cocco su ogni teglia e ricoprendole con un sottile strato di farina di riso prima di aggiungere l'impasto per le ciambelle. In questo modo le ciambelle risulteranno più pulite.
- Se utilizziamo gli zuccherini, dobbiamo assicurarci che siano anche privi di glutine, perché molte marche non lo sono.
- Per un'opzione vegana possiamo utilizzare un uovo con semi di chia al posto dell'uovo.
- Accessori utilizzati: Miscelatore
