Whiting e purea di verdure per il robot da cucina
restaurant 4 porzioni
schedule 30 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina con lama Newlux da 3L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt200 g. di patate
- task_alt150 g. di fagiolini (possono essere congelati)
- task_alt200 g. di carote
- task_alt200 g. zucca
- task_alt350 g. dell'acqua
- task_alt230 g. merlano senza pelle e senza osso
- task_alt20 g. di olio extravergine di oliva
Passaggio recie un passo
- Sbucciare le verdure e lavarle molto bene. Aggiungerle a pezzi di media grandezza nel boccale e programmare la velocità 4, 6 secondi.
- Aggiungere l'acqua e programmare 20 minuti, velocità 1, 100º, 20 minuti. Aggiungere quindi il pesce, ben pulito, a pezzi e programmare velocità 1, 100º, 5 minuti.
- Lasciare raffreddare per qualche minuto e frullare a velocità 5, 1 minuto, e a velocità 10, 2 minuti.
- Infine, aggiungere l'olio attraverso lo sfiato del vapore nel coperchio e mescolare a velocità 5, 10 secondi.
- Verificare che la consistenza sia quella desiderata e, se necessario, ripetere il passaggio precedente.
Ingredienti
- Suggerimenti: Deve avere una consistenza molto fine. Si può congelare in porzioni per averlo sempre pronto.
- Adatto ai bambini a partire dagli 11 mesi.
- All'inizio si dovrebbe sempre dare al bambino del pesce bianco. Le prime pappe dovrebbero contenere solo patate e cipolle.
- Se in famiglia c'è una storia di allergia o intolleranza al pesce, l'introduzione del pesce deve essere ritardata fino al compimento di un anno di età e all'inizio deve avvenire in quantità molto ridotte, da 10 a 15 grammi per ogni poppata.
- Accessori: Lame e spatola.
