Hojaldre de salmón y espinacas para freidora de aire
restaurant 4 raciones
schedule 30 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en una freidora de aire de 5’5L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt1 lámina de hojaldre rectangular
- task_alt4 lomos de salmón fresco de aprox. 400 g.
- task_alt200 g. de espinacas
- task_alt150 ml. de leche
- task_alt1 cda. de mantequilla
- task_alt10 g. de harina
- task_alt1 huevo para pintar la masa
- task_altSal y pimienta
Receta paso a paso
- Lavamos y escurrimos bien las espinacas. Las ponemos en una sartén a fuego bajo y tapamos. Pasados unos 4 minutos, cuando se haya evaporado el agua que sueltan, añadimos la cucharada de mantequilla. Una vez derretida, incorporamos la harina y removemos. La tostamos ligeramente y añadimos la leche, sal y pimienta al gusto. No dejamos de remover hasta que espese y reservamos.
- Salpimentamos el pescado.
- Cortamos el hojaldre en piezas de un tamaño que nos permita envolver con ellas el lomo de salmón.
- Colocamos el lomo de salmón en el centro de la masa y lo cubrimos con un poco de espinacas.
- Cerramos el hojaldre y le damos la vuelta. Seguimos el mismo proceso hasta formar todos.
- Colocamos los hojaldres en la cesta de la freidora de aire forrada con papel vegetal y los pintamos con huevo batido.
- Programamos 175ºC, 10-12 minutos y ¡a disfrutar!
