Hamburguesas de trigo sarraceno, verduras y aceitunas negras para Olla programable
restaurant 6 raciones
schedule 40 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en una Olla programable de 6L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt250 g. de trigo sarraceno
- task_alt500 ml. de agua (para cocer el trigo sarraceno)
- task_alt1 berenjena
- task_alt50 g. de aceitunas negras sin hueso
- task_alt½ cebolla
- task_alt30 g. de pimiento rojo
- task_alt30 g. de pimiento verde
- task_alt1 cda. de orégano
- task_alt½ cda. de ajo en polvo
- task_alt½ cda. de cebolla en polvo
- task_alt50 ml. de aceite de oliva virgen extra
- task_altSal y pimienta
Receta paso a paso
- En primer lugar, colocamos el trigo sarraceno en un colador y lo enjuagamos.
- Añadimos a la olla el trigo sarraceno escurrido junto a los 500 ml. de agua y un poco de sal.
- Colocamos la tapa, cerramos la válvula y programamos Menú ARROZ, presión media, 160 ºC, 8 minutos.
- Mientras se cocina el trigo sarraceno, troceamos todas las verduras (berenjena, cebolla, pimiento rojo y verde).
- Una vez finalizado el programa, sacamos el vapor, abrimos y retiramos el trigo sarraceno.
- Lavamos la olla, la secamos y añadimos 30 ml. de aceite y programamos Menú SOFREÍR, 140 ºC, 10 minutos. Una vez caliente, añadimos todas las verduras. Removemos de vez en cuando hasta finalizar el programa.
- Añadimos al vaso de la batidora el trigo sarraceno, las verduras, las aceitunas, las especias, sal y pimienta al gusto. Trituramos un poco.
- Formamos las hamburguesas con ayuda de las manos.
- Añadimos a la olla los 20 ml. de aceite restantes y programamos Menú PLANCHA, 160 ºC, 10 minutos. Una vez caliente, cocinamos las hamburguesas por ambos lados hasta dorar ligeramente.
- ¡A disfrutar!
