Hamburguesa Wellington para Freidora de aire
restaurant 2 raciones
schedule 45 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en una Freidora de aire de 5L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt1-2 láminas de hojaldre
- task_alt2 hamburguesas de ternera de 200-250 g.
- task_alt1 cebolla grande
- task_alt2 trozos de rulo de cabra
- task_alt1 cda. de azúcar moreno
- task_altMermelada de frutos rojos
- task_alt1 huevo para pintar la masa
- task_altAceite de oliva virgen extra
- task_altSal
Receta paso a paso
- En primer lugar, cortamos la cebolla en juliana y la pochamos con un chorrito de aceite y una pizca de sal. Una vez pochada, añadimos el azúcar y cocinamos hasta caramelizar. Reservamos.
- Extendemos una lámina de hojaldre y la cortamos por la mitad.
- En el centro de cada rectángulo colocamos una hamburguesa y la sazonamos.
- Encima de la hamburguesa añadimos un poco de cebolla caramelizada, el queso de cabra y un poco de mermelada.
- Pintamos los bordes del hojaldre con huevo batido y cerramos intentando que nos quede el cierre en la base.
- Precalentamos la freidora de aire con el menú automático.
- Con el otro hojaldre, podemos hacer un enrejado para decorar.
- Pintamos el hojaldre de las hamburguesas con el huevo batido y colocamos encima el enrejado.
- Volvemos a pintar con huevo batido.
- Colocamos las hamburguesas en la cesta de la freidora de aire y programamos de forma manual 180 ºC, 15 minutos.
- ¡A disfrutar!
