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Garbanzos choriceros para Olla programable

restaurant 4 raciones

schedule 30 min

garbanzos choriceros platos de cuchara

Detalles del cocinado

Esta receta ha sido probada en una Olla programable de 6L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.



Productos con los que se puede cocinar



Ingredientes

  • task_alt 400 g. de patata cortada en cubos
  • task_alt 300 g. de zanahoria cortada en rodajas
  • task_alt 300 g. de chorizo picante
  • task_alt 200 g. de tomate triturado
  • task_alt 200 g. de caldo de verduras
  • task_alt 1 bote de garbanzos cocidos
  • task_alt 1/2 cebolla
  • task_alt 12 almendras tostadas o fritas
  • task_alt 3 dientes de ajo
  • task_alt Laurel
  • task_alt Perejil
  • task_alt Una rebanada de pan
  • task_alt AOVE


Receta paso a paso

  1. Sofreímos en menú plancha con un poco de aceite, dos dientes de ajo picaditos y el pan en desmenuzado. Añadimos las almendras y el perejil y las majamos en el mortero o trituramos con un robot de cocina. Reservamos.
  2. En el aceite que ha quedado, pochamos la cebolla y el diente de ajo restante, junto al chorizo en rodajas, hasta que suelte grasa en el menú freír.
  3. Agregamos el tomate, removemos bien y programamos menú plancha, 5 minutos con la válvula cerrada.
  4. A continuación añadimos la majada reservada, los garbanzos, las patatas, las zanahorias y el caldo. Programamos el menú cocinar durante 8 minutos con la válvula cerrada.
  5. Finalmente, retiramos la grasa de la superficie y aplastamos un puñado de garbanzos para dar más cuerpo al caldo.






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