Galletas de almendra con horno-freidora de aire
Detalles del cocinado
restaurant 4-8 raciones
schedule 25 min
Productos con los que se puede cocinar
Horno-freidora de aire 12L. Air Power V120
VENTA NO DISPONIBLE €
Ingredientes
- task_alt 330 g. de mantequilla
- task_alt 200 g. de azúcar
- task_alt 1 huevo
- task_alt 1 cda. de extracto de almendra
- task_alt 120 g. de harina
- task_alt 1 cda. de bicarbonato sódico
- task_alt 2 cdas. de sal
- task_alt Almendras laminadas
- task_alt 1 clara de huevo
- task_alt 2 cdas. de agua
Receta paso a paso
- Precalentamos el horno- freidora de aire 7 minutos, menú Precalentar.
- Batimos en un bol la clara de huevo y el agua y reservamos. Posteriormente batimos la mantequilla y el azúcar en otro bol hasta que quede una textura cremosa. Finalizamos el paso mezclando homogéneamente el huevo con el extracto de almendras.
- A la mezcla cremosa incorporamos la harina, el bicarbonato sódico y la sal. Removemos hasta que quede una textura uniforme.
- Formamos bolitas de masa de galleta y las colocamos en la base de las bandejas. Con la ayuda de la palma de la mano aplastamos ligeramente las bolitas.
- Repartimos las almendras laminadas sobre las galletas y las impregnamos ligeramente con la mezcla de clara de huevo y extracto de almendras.
- Introducimos las bandejas en el horno- freidora y programamos menú Postre, 160ºC, 18 minutos.
- Dejamos reposar unos minutos antes de disfrutarlas.
Consejos y accesorios necesarios
- Bandejas.
