{"id":215508,"date":"2024-01-09T11:38:00","date_gmt":"2024-01-09T11:38:00","guid":{"rendered":"https:\/\/newluxbrand.com\/recetas\/goulasch-hongrois-avec-pates-pour-programmable-cooker\/"},"modified":"2025-06-02T07:49:33","modified_gmt":"2025-06-02T07:49:33","slug":"goulasch-hongrois-avec-pates-pour-programmable-cooker","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/newluxbrand.com\/recetas\/fr\/goulasch-hongrois-avec-pates-pour-programmable-cooker\/","title":{"rendered":"Goulasch hongrois avec p\u00e2tes pour Programmable Cooker"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette recette a \u00e9t\u00e9 test\u00e9e dans un cuiseur programmable Newlux 6L. N&#8217;oubliez pas que vous pouvez adapter les quantit\u00e9s, les temps et les ingr\u00e9dients \u00e0 votre convenance. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cette recette a \u00e9t\u00e9 test\u00e9e dans un cuiseur programmable Newlux 6L. 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Hachez donc les oignons et les poivrons. Coupez les carottes \u00e9pluch\u00e9es en petits carr\u00e9s. Et enfin, \u00e9mincez l'ail.    ","Couper le veau en morceaux \u00e0 cuire (environ 4 cm) et l'assaisonner g\u00e9n\u00e9reusement de sel et de poivre noir moulu.","Mettez le saindoux dans la po\u00eale et r\u00e9glez le menu de friture. Lorsque le saindoux est tr\u00e8s chaud, ajoutez la viande par lots et faites-la bien dorer. Lorsque la viande est suffisamment dor\u00e9e, d\u00e9posez-la sur une assiette et continuez avec le reste de la viande. N'ajoutez pas toute la viande en m\u00eame temps, sinon elle commencera \u00e0 lib\u00e9rer de l'eau et \u00e0 cuire au lieu de dorer.  ","Lorsque toute la viande est bien dor\u00e9e et mise de c\u00f4t\u00e9 dans l'assiette, ajouter tous les l\u00e9gumes hach\u00e9s (pas la tomate) dans la marmite. Ajouter la feuille de laurier et une pinc\u00e9e de sel pour aider les l\u00e9gumes \u00e0 bien cuire. \u00c0 l'aide d'une cuill\u00e8re en bois ou en silicone, racler le fond de la casserole afin que l'eau lib\u00e9r\u00e9e par les l\u00e9gumes \u00e9limine (d\u00e9glace) tout ce qui a pu s'y accrocher lors de la cuisson de la viande.  ","Faire cuire dans le menu friture jusqu'\u00e0 ce que l'oignon soit tr\u00e8s tendre, puis ajouter la tomate concass\u00e9e. Faire frire pendant environ 5 minutes suppl\u00e9mentaires, en remuant constamment pour que la tomate prenne beaucoup de go\u00fbt sans br\u00fbler. ","Lorsqu'elle est pr\u00eate, remettre la viande dans la po\u00eale et remuer.","Ajouter une cuill\u00e8re bomb\u00e9e de farine et la m\u00eame quantit\u00e9 de paprika doux sur le dessus. Si l'on veut donner une touche \u00e9pic\u00e9e, on peut ajouter un peu de paprika piquant. Une petite cuill\u00e8re de cumin moulu est indispensable. Bien m\u00e9langer le tout pour que la farine cuise un peu avant d'ajouter les liquides.   ","Ajouter le verre de vin et laisser bouillir pendant une minute.","Ajoutez ensuite le bouillon de volaille et couvrez la casserole. Annulez le menu de friture et r\u00e9glez le menu de rago\u00fbt, avec la soupape ferm\u00e9e, pendant 15 minutes. ","D\u00e9pressurisez et r\u00e9glez le menu de cuisson pour environ 10 minutes afin d'\u00e9paissir le bouillon.  ","Au bout de 10 minutes, ajoutez les p\u00e2tes et un peu plus de bouillon si n\u00e9cessaire. Refermez la casserole et r\u00e9glez le menu de cuisson, soupape ferm\u00e9e, 5 minutes.","Lorsque le temps est \u00e9coul\u00e9, d\u00e9pressuriser et servir imm\u00e9diatement, sans oublier le pain."],"_thumbnail_id":"https:\/\/newluxbrand.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Recetas_V110_GOULASH-HUNGARO-CON-PASTA.jpg","_last_translation_edit_mode":["translation-editor"],"_wpml_word_count":["39"]},"user_options":{"isLogin":false},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/newluxbrand.com\/recetas\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/215508","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/newluxbrand.com\/recetas\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/newluxbrand.com\/recetas\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/newluxbrand.com\/recetas\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12480"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/newluxbrand.com\/recetas\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=215508"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/newluxbrand.com\/recetas\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/215508\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":215514,"href":"https:\/\/newluxbrand.com\/recetas\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/215508\/revisions\/215514"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/newluxbrand.com\/recetas\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/215512"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/newluxbrand.com\/recetas\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=215508"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/newluxbrand.com\/recetas\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=215508"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/newluxbrand.com\/recetas\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=215508"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}