Veau bourguignonne pour le cuiseur programmable
restaurant 4 portions
schedule 04 h 20 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un cuiseur programmable Newlux 6L. N’oubliez pas que vous pouvez adapter les quantités, les temps et les ingrédients à votre convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt500 g. veau en cubes
- task_alt1 cuillère à soupe. d'huile d'olive
- task_alt1 oignon
- task_alt2 gousses d'ail
- task_alt300 ml. de vin rouge
- task_alt175 ml. de bouillon de viande
- task_alt300 g. champignon
- task_alt3 carottes
- task_alt2 tranches de bacon cuit
- task_alt1 cuillère à café. de thym
- task_alt½ cuillère à café de sel
- task_alt2 feuilles de laurier
- task_alt3 cuillères à soupe. tapioca
Étape de recette une étape
- Coupe les carottes et les champignons en petits morceaux. Hache finement l'oignon et l'ail.
- Règle le robot sur le menu Sauté pendant 10 minutes. Verse l'huile dans la poêle et laisse-la chauffer. Ajoute les morceaux de viande dans la poêle et fais-les dorer de tous les côtés. Il se peut que nous devions faire cette étape en deux fois.
- Ajoute le reste des ingrédients dans le bol et mélange le tout. Règle le cuiseur sur le menu de cuisson lente pour 240 minutes. Servir avec des pommes de terre ou des pâtes.
- Sers-le bien chaud !
Ingrédients
- Si tu le cuisines avec le robot Newlux V600 6L et que tu veux que la sauce soit plus petite, règle le menu Gril avec le couvercle ouvert et laisse-la s'évaporer un peu, de cette façon tu pourras adapter le résultat à ton goût.
