Tomate avec garniture à la viande pour Kitchen Robot et Air Fryer
restaurant 4 portions
schedule 50 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un robot de cuisine de 5L et une friteuse Newlux de 5’5L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt4 grosses tomates
- task_alt250 g. de veau haché
- task_alt50 g. jambon Serrano en dés
- task_alt6 feuilles de basilic
- task_alt2 carottes
- task_alt1 oignon
- task_alt2 gousses d'ail pelées
- task_alt40 ml. de vin rouge
- task_alt20 ml. d'huile d'olive extra vierge
- task_altFromage râpé (au goût)
- task_altSel et poivre
Étape de recette une étape
- Tout d'abord, coupe le haut des tomates et creuse-les à l'aide d'une cuillère.
- Réserve les tomates à l'envers pour qu'elles libèrent toute l'eau.
- La pulpe de tomate qui a été retirée est hachée en très petits morceaux et mise de côté.
- Ensuite, épluche et coupe finement tous les légumes : carottes, oignon et ail.
- Ajoute l'huile dans la poêle et règle le menu FRIED, température de cuisson 2, 15 minutes.
- Une fois chaud, ajoute les légumes coupés en morceaux et assaisonne avec du sel et du poivre. Nous mélangeons .
- Au bout de 2 minutes, ajoute la viande hachée et le jambon serrano. Remue de temps en temps à l'aide d'une spatule pour que la viande s'émiette.
- À 10 minutes de la fin, ajoute le vin rouge et laisse-le s'évaporer.
- Une fois qu'elle s'est évaporée, ajoute la pulpe de tomate réservée et le basilic haché. Assaisonne et fais cuire jusqu'à la fin du programme.
- Préchauffe la friteuse avec le menu automatique.
- Remplis les tomates avec le mélange ci-dessus et garnis-les de fromage râpé selon ton goût.
- Place les tomates dans le panier de la friteuse, ferme-la et règle-la manuellement sur 180 ºC, 15 minutes.
- Bonne lecture !
