Risotto aux cèpes pour le cuiseur programmable
restaurant 4 portions
schedule 25 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un cuiseur programmable Newlux 6L. N’oubliez pas que vous pouvez adapter les quantités, les temps et les ingrédients à votre convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt300 g. de riz bomba ou carnaroli
- task_alt300 g. de bolets frais
- task_alt600 ml. de bouillon de légumes
- task_alt60 ml. de vin blanc
- task_alt1 oignon
- task_alt60 g. Fromage parmesan (râpé)
- task_alt2 cuillères à soupe. beurre
- task_alt40 ml. d'huile d'olive extra vierge
- task_altSel et poivre
Étape de recette une étape
- Tout d'abord, épluche et coupe l'oignon en morceaux. Lave et coupe les champignons en morceaux.
- Ajoute l'huile dans la poêle et règle le menu SOFREY, 140 ºC, 8 minutes.
- Lorsqu'il est chaud, ajoute l'oignon et les champignons. Assaisonne avec du sel et du poivre et remue de temps en temps avec une louche pour que ça ne colle pas et que tout cuise uniformément.
- Une fois le programme terminé, ajoute le riz, le bouillon et le vin. Remue et couvre la casserole.
- Règle le menu RIZ, 160 ºC, pression moyenne, 10 minutes.
- A la fin du programme, ouvre le couvercle et élimine l'air en tournant la soupape et ajoute le fromage et le beurre.
- Mélange jusqu'à ce que tous les ingrédients soient intégrés et savoure !
Ingrédients
- Accessoires utilisés : louche
