Poivrons farcis à la viande dans une friteuse et un cuiseur programmable
restaurant 4 portions
schedule 45 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans une cuisinière programmable de 6L et une friteuse Newlux de 5’5L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt4 poivrons moyens
- task_alt400 g. de viande hachée
- task_alt1 poireau
- task_alt1 courgette
- task_alt150 g. champignon
- task_alt1 oignon
- task_alt100 g. de taquitos de jambon
- task_alt150 g. de tomates frites
- task_alt80 g. de vin blanc
- task_alt2 gousses d'ail
- task_alt50 g. d'huile d'olive extra vierge
- task_altSel et poivre
Étape de recette une étape
- Commencez par nettoyer et couper les légumes. Pour cela, épluchez le poireau et l'oignon. Hachez finement tous les légumes (poireau, courgette, oignon et ail) ainsi que les champignons.
- Ajouter l'huile dans la poêle et régler le menu FRIED, 160 ºC, 15 minutes. Une fois chaud, ajouter tous les ingrédients de l'étape précédente. Assaisonne avec du sel et du poivre et remue de temps en temps.
- Au bout de 5 minutes, ajouter la viande hachée et l'effilocher.
- Dans les 5 dernières minutes, ajouter le vin et laisser réduire.
- À 2 minutes de la fin, ajouter la tomate frite et le jambon. Nous remuons.
- Une fois la farce cuite, couper la surface des poivrons en guise de « couvercle » et les remplir avec le mélange précédent. Une fois la farce remplie, placer la « tapa » sur le dessus.
- Placez-les dans le panier de la friteuse et réglez manuellement à 160 ºC, 25 minutes.
- Lorsqu'il reste 10 minutes, ouvrez le panier, retirez le "couvercle" des poivrons et enveloppez-les dans du papier d'aluminium s'ils brunissent trop. Laissez-les finir de cuire jusqu'à la fin du programme et dégustez !
