Patate douce farcie au quinoa et aux légumes avec une sauce au yaourt pour la friteuse à l’air libre.
restaurant 4 portions
schedule 50 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans une friteuse Newlux 5’5L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt2 grandes patates douces
- task_alt200 g. légumes (chou rouge, oignon de printemps, carotte et courgette)
- task_alt50 g. quinoa
- task_alt30 ml. d'huile d'olive extra vierge
- task_altSel et poivre
- task_altSalsa :
- task_alt5 cuillères à soupe. de yaourt grec nature
- task_alt1 cuillère à soupe. d'huile d'olive extra vierge
- task_altSel et poivre
Étape de recette une étape
- Tout d'abord, nous préchauffons la friteuse à air avec le menu automatique.
- Ensuite, lave les patates douces et place-les dans le panier de la friteuse.
- Ferme et règle manuellement sur 180 ºC, 40 minutes. À la moitié du temps de cuisson, nous les retournons.
- Pendant que les patates douces cuisent, coupe finement tous les légumes et fais-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile, du sel et du poivre à volonté pendant environ 10 minutes.
- Ensuite, fais cuire le quinoa selon les instructions du paquet pendant environ 12 minutes.
- Une fois que les patates douces sont cuites, coupe-les en deux et creuse-les un peu en laissant 1 cm d'épaisseur pour qu'elles ne se cassent pas.
- La pulpe de patate douce que nous avons retirée est mélangée aux légumes et au quinoa.
- Remplis les patates douces avec le mélange précédent.
- Mélange tous les ingrédients de la sauce jusqu'à ce qu'ils soient bien homogènes.
- Sers les patates douces farcies avec la sauce sur le dessus et savoure !
