Paprika maison pour la friteuse
restaurant 4-8 portions
schedule 55 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans une friteuse Newlux 5’5L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt2 poivrons rouges
Étape de recette une étape
- Préchauffe la friteuse avec le menu automatique.
- Laver les poivrons, les épépiner et les couper en fines juliennes.
- Placer le poivron haché dans le panier de la friteuse.
- Fermer et régler manuellement sur 120 ºC, 50 minutes.
- Lorsqu'il reste 20 minutes, ouvrez le panier et remuez.
- Une fois le programme terminé, laisser refroidir et réduire en poudre.
- Bonne lecture !
Ingrédients
- Si l'on constate qu'il ne se transforme pas en poudre lorsqu'il est écrasé, cela signifie que le paprika n'a pas été complètement déshydraté. Dans ce cas, placez le paprika écrasé dans le panier de la friteuse tapissé de papier sulfurisé et faites-le cuire à 120 ºC pendant 5 à 10 minutes supplémentaires. Ensuite, broyez à nouveau et c'est prêt.
- Pour le conserver en parfait état le plus longtemps possible, il est important de le stocker dans un récipient hermétique à l'abri de la lumière.
