Pak-choï avec purée de pommes de terre à la sobrasada pour autocuiseur programmable
restaurant 4 portions
schedule 30 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un cuiseur programmable Newlux 6L. N’oubliez pas que vous pouvez adapter les quantités, les temps et les ingrédients à votre convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt8 pak-choïs
- task_alt300 ml. de l'eau
- task_alt750 g. de pommes de terre
- task_alt50 ml. de lait
- task_alt50 g. de sobrasada
- task_alt30 g. beurre
- task_alt40 g. d'huile d'olive extra vierge
- task_altSel et poivre
- task_altGraines (pour décorer)
Étape de recette une étape
- Tout d'abord, nous lavons les pak-choïs et les introduisons dans l'autocuiseur avec de l'eau et un peu de sel.
- Nous fermons et programmons le Menu PRESSION, haute pression, 120 ºC, 2 minutes.
- Une fois le programme terminé, nous retirons les pak-choïs et introduisons les pommes de terre avec leur peau.
- Fermer et programmer le menu PRESSION, haute pression, 120 ºC, 10 minutes.
- Une fois le programme terminé, nous retirons tout de l'autocuiseur et ajoutons l'huile.
- Nous fermons et programmons le Menu PLANCHA, 160 ºC, 6 minutes.
- Une fois chaud, nous faisons légèrement sauter le pak-choï jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et nous salons et poivrons.
- Enfin, nous préparons la purée de pommes de terre. Pour cela, nous pelons les pommes de terre et les mixons à l'aide d'un mixeur avec la sobrasada, le lait, le beurre, le sel et le poivre au goût.
- Nous servons le pak-choï sur une base de purée de pommes de terre. Nous arrosons d'un filet d'huile et de nos graines préférées.
- Bonne lecture !
